- Tytuł:
- Gastronomia we współczesnym hotelu
- Autorzy:
- Dominik, Piotr (technolog żywności)
- Temat:
- Gastronomia
Hotelarstwo
Podręczniki akademickie - Rok wydania:
- 2008
- Wydawca:
- Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna
- ISBN:
- 9788360197691
- Opis fizyczny:
- 159, [1] s. : il. ; 24 cm
- Książka