- Tytuł:
- Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią
- Autorzy:
- Knowles, Tim
Górska, Grażyna Tł - Temat:
- Gastronomia - zarządzanie
Hotelarstwo - zarządzanie
Podręczniki akademickie - Rok wydania:
- 2001
- Wydawca:
- Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne
- ISBN:
- 8320813530
- Opis fizyczny:
- 366, [2] s. : il. ; 24 cm
- Książka