- Tytuł:
- Ekonomika i organizacja w gastronomii : podręcznik przeznaczony do kształcenia w zawodzie technik organizacji usług gastronomicznych na poziomie technikum i szkoły policealnej
- Autorzy:
- Grontkowska, Anna
Klepacki, Bogdan (1953- ) - Temat:
- Gastronomia - ekonomika
Gastronomia - organizacja
Podręczniki dla szkół zawodowych - Rok wydania:
- 2008
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Format-AB
Książka